spargel

[dalmatiner]

Hallo Paul, sei optimistisch das Du bald nach Kroatien kannst ich bin es auch.Gruß Traudl

 

[jadran]

Julia,

früher erklärte mir ein Fischer in Rovinj: Fisch muss frisch sein, Fisch muss noch zappeln, wenn er in die Pfanne oder Grill kommt.

Wurde Fisch Eingefroren, dann für die Zubereitung und Verzehr aufgetaut, schmeckt er nie, wie frischer Fisch.
Ich hörte dem Fischer, mit einem müden lächeln zu. Heute ist mir zu gut bekannt, wie Recht der Fischer hatte.

Heute kann man es wissenschaftlich beweisen.

Dieser Fischer hat mir Seespinne zubereitet. Für Seespinne lasse ich Hummer liegen.

Bei Wildspargel ist es nicht anders.

Nur wir in unserer schnelllebigen Gesellschaft, kennen das alles nicht mehr.

Paul

 

[Krista]

Mir geht es wie Julia ich mag ihn wirklich nicht. Ich stehe auf den grünen oder weißen den es bei uns gibt.

 

[jadran]

Krista,

wie bei allen Speisen, es kommt immer auf die Zubereitung an.

Jadran

 

[Peter Held]

Wir mögen den Spargel den wir in Bayern kaufen können und wollen den Wildspargel in Kroatien essen. Es gibt Dinge die schmecken nur im "Urlaub".
Spargel gibts nur in der Spargelsaison für uns.

 

[dalmatiner]

Die Spargelsaison ha5t begonnen,habe schon einige Spargelsucher mit frischen Spargel gesehen,Gruss Traudl

 

[Julija]

Bärlauch gibt es auch schon. Ich mag gern dieses Rezept:
Bärlauch Risotto mit Garnelen und Spargel

Bärlauch-Risotto mit Garnelen und grünem Spargel - Savvy and Sweets

Endlich Bärlauchzeit: Cremiges Risotto mit frischem Bärlauch, scharf angebratenen Garnelen und knackigem grünen Spargel.

savvyandsweets.com

 

[Christina_1962]

Hmmmmh, das sieht lecker aus! Bei uns ist der grüne Spargel eben sündhaft teuer und der Bärlauch spitzt erst aus dem Boden heraus.
Aber da geht es mir wie beim Eingangstread; wenn man anfängt zu sammeln kann man kaum mehr aufhören. Ich nehm immer nur ein Hand voll
mit, die andere brauche ich für die Hundeleine. Letztes Jahr habe ich den im Garten gepflanzt und so ganz langsam muss ich mal schauen ob er wächst. Kann man den grünen Spargel auch im Garten anbauen?

 

[jadran]

Julia jetzt muss du mir aber helfen.

Wie willst mit den 3 Spargel wie auf dem Bild sichtbar, deine Gier nach Spargel in den Griff bekommen ?

Wie ich schon mal versucht habe zu vermitteln, was kommt danach?

Jadran

Mal schauen, möglich kann ich den Spargel nächste Woche schon kosten.

jadran

 

[dalmatiner]

Hallo Paul auf dem Markt hab ich noch keinen gesehen, da wirst selbst suchen müssen oder Du hast Gönner.Mein Nachbar hat mich heute au h damit verwöhnt.Gruss Traudl

 

[jadran]

traudl,

sofort nach deiner Mitteilung bezüglich Spargel hier im Forum, habe ich meinen Nachbar in Rovinj angerufen und nach Spargel gefragt.
Antwort: Ja ich habe heute 2 Spargel gefunden , es ist einfach noch zu kalt und zu trocken.

Ich hoffe, ab Montag kann ich mehr dazu sagen.

Jadran

 

[Julija]

Julia jetzt muss du mir aber helfen.

Wie willst mit den 3 Spargel wie auf dem Bild sichtbar, deine Gier nach Spargel in den Griff bekommen ?

Wie ich schon mal versucht habe zu vermitteln, was kommt danach?

Jadran

Mal schauen, möglich kann ich den Spargel nächste Woche schon kosten.

jadran

Hallo Paul, ich mag den wilden Spargel gar nicht. Ich mag den normalen Spargel lieber. Aber Bärlauch und Garnelen noch mehr!
Die Rezept- Teller sehen oft so mager aus Das ist aber auch nichts für Gierige, sondern was für Genießer, lieber Paul

 

[Julija]

Hmmmmh, das sieht lecker aus! Bei uns ist der grüne Spargel eben sündhaft teuer und der Bärlauch spitzt erst aus dem Boden heraus.
Aber da geht es mir wie beim Eingangstread; wenn man anfängt zu sammeln kann man kaum mehr aufhören. Ich nehm immer nur ein Hand voll
mit, die andere brauche ich für die Hundeleine. Letztes Jahr habe ich den im Garten gepflanzt und so ganz langsam muss ich mal schauen ob er wächst. Kann man den grünen Spargel auch im Garten anbauen?

Hallo Christina, den wilden Spargel kannst du im Garten anbauen, und Bärlauch gibt es schon auf dem Markt zu kaufen. Zumindest bei uns. Ich habe am Dienstag schon Frischkäse mit Bärlauch gemacht. Brot angeröstet, mit Knoblauch abgerieben und den Frischkäse als Aufstrich drauf gestrichen. Dazu kann man auch Spargel mit gehackten, gekochten Eiern essen. Mit Olivenöl beträufeln. Voll lecker!

Wilder Spargel: wo wächst er? So kann man ihn anbauen

Wilder Spargel ist grün. Man erkennt ihn daran, dass die Stangen, im Vergleich zum Spargel, nur sehr dünn sind. Oft sind sie auch etwas kürzer. Was es noch alles zu Wissen gibt, erfahren Sie hier.

www.hausgarten.net

 

[Julija]

traudl,

sofort nach deiner Mitteilung bezüglich Spargel hier im Forum, habe ich meinen Nachbar in Rovinj angerufen und nach Spargel gefragt.
Antwort: Ja ich habe heute 2 Spargel gefunden , es ist einfach noch zu kalt.

Ich hoffe, ab Montag kann ich mehr dazu sagen.

Jadran

Die zwei Spargel könnten schon Mal deinen Teller mit Steak verzieren

 

[jadran]

Wild ist wild, wie im Leben.

Julia du bist verwöhnt.

Du kannst normalen Spargel, nicht mit wilden vergleichen.

Zuerst sehr viel mehr Arbeit, in der Zubereitung.

Ein ganz anderer Preis.

Schau mal meine Bildchen, hier am Anfang an.

Jadran

 

[Julija]

Haha, als Drogistin kann ich auch Spargel mit wilden Spargel vergleichen. Tue ich aber nicht. Ich habe den wilden Spargel in meiner Jugend in Istrien probiert, und gleich einen bitteren erwischt. Seither habe ich keinen mehr probiert.
Der grüne Spargel ist natürlich was ganz anderes. Dieser wächst ja auch nicht in der Pampa.
Ich bin eigentlich eine, die wo alles gerne probiert.
Vielleicht habe ich irgendwann wieder die Möglichkeit einen "Wilden" zu probieren. Natürlich meine ich den Spargel

 

[Julija]

Übrigens ist der wilde Spargel eigentlich kein Spargel. Den nennt man nur so, weil dieser dem optisch ähnelt. Milchsterngewächs wäre für die Verbraucher eine komplizierte Bezeichnung! Vor allem für Männer wie Paul.

 

[jadran]

Vielleicht habe ich irgendwann wieder die Möglichkeit einen "Wilden" zu probieren. Natürlich meine ich den Spargel

Wir sprechen immer nur vom wilden Spargel, nicht anderes.

jadran

 

[jadran]

Wilder Spargel mit Ei, mit dem richtigen

Olivenöle und einem Glas Wein, ist eine Erkundung der Sinne.​

Jadran

 

[Julija]

Lieber Paul, das mit dem Verlinken üben wir noch