Spanferkel

[jadran]

hey Marcus,

die Spanferkelstraße ist gut bekannt, nur gehen da schon lange nicht mehr Spanferkel essen. ( Flengi )

Mehrfach haben wir uns erfolglos beschwert.

Das Gejammere ,ja ich bekomme die guten Spanferkel nicht mehr.

Da fährst von Rovinj nach Flengi, dich dann nur ärgern.

Die letzten Jahre 2-3 Jahre waren wir nur in Rovinj Spanferkel essen. Super klasse, die Haut goldgelb. Die Haut kannst essen, nicht zäh wie Gummi.

Sehr ausreichend, den Rest haben wir mitgenommen, und am nächsten Tag gegessen. klasse.

Oder bestellen und abholen geht auch.

Täglich frisch, ab 18:00 Uhr fertig.

Jadran

 

[Bergwacht9901]

Hallo Jadran,
das wäre zum Essen gehen natürlich auch noch drin,
hast Du da ne Adresse?
Marcus

 

[jadran]

Bergwacht:
leider habe ich die Anschrift und tel. Nummer + Name in Rovinj.
Aber ich beschreibe Dir den Weg.
Vom alten Kreisverkehr, gerade aus, am Fußballplatz vorbei.
Linke Seite ist die Teo Bar.
Weiter geradeaus zur Kreisverkehr.
Weiter Richtung Polari + Villas Rubin.
Ca 500 Meter auf der linken Seite, ein Schild täglich frisches Spanferkel.
Ein großer Parkplatz unten steht der Grill.
Schau mal Bild 25 vom 08.juli 2019, da ist eine Straßenkarte.

kannst nicht verfehlen.

Guten Hunger

Jadran

 

[Julija]

Hier im " Ranch Fortuna", Rovinj gibt es auch Spanferkel

https://www.google.com/search?gs_ssp=eJzj4tVP1zc0TMtNLzKxTCo0YLRSNagwMTdPTjY0N0pMNDFKtLBMszKoSDEwtzQ0TzO3tEw1TbNMTfESKUrMS85QSMsvKinNS1Qoyi_LzMsCAEZuF2U&q=ranch+fortuna+rovinj&oq=Ranch+Fortuna+&aqs=chrome.1.69i57j46i175i199i512j0i512l2j0i22i30l3.7859j0j9&client=ms-android-xiaomi-rvo3&sourceid=chrome-mobile&ie=UTF-8#ip=1

 

[jadran]

Julia die Ranch Fortuna ist mir bekannt.

Der Besitzer wollte vor Jahren die Liegenschaft für 1 Mil. verkaufen.
Hat keiner gekauft.
Seine Worte : Ich werde 2 Mill verlangen.
Er hat das Ding immer noch.
Wir waren mehrfach dort, nur die Portionen wurden immer kleiner.
Meine Frage + Beschwerde: Sag mal, warum werden deine Portionen immer kleiner?
Antwort: Wenn viele Gäste kommen, muss ich die Portionen verkleinern. Komm wieder wenn es weniger Gäste gibt, dann bekommst wieder mehr.

Also war das für mich erledigt.

Jadran

 

[SunnySun]

Na, wenigstens ist er ehrlich...

 

[zonk66]

Fahr zu Goran in Vrsar Brostolade 120 täglich gegen 18.30 kommt die Sau runter am besten telefonisch vorbestellen. 09969 22031 Marko.

 

[Norbertla]

Bergwacht:
leider habe ich die Anschrift und tel. Nummer + Name in Rovinj.
Aber ich beschreibe Dir den Weg.
Vom alten Kreisverkehr, gerade aus, am Fußballplatz vorbei.
Linke Seite ist die Teo Bar.
Weiter geradeaus zur Kreisverkehr.
Weiter Richtung Polari + Villas Rubin.
Ca 500 Meter auf der linken Seite, ein Schild täglich frisches Spanferkel.
Ein großer Parkplatz unten steht der Grill.
Schau mal Bild 25 vom 08.juli 2019, da ist eine Straßenkarte.

kannst nicht verfehlen.

Guten Hunger

Jadran

Das ist die Konoba Val Carpana.
Das Spanferkel ist aber ruckzuck ausverkauft.
Gruß Norbert

 

[jadran]

Bin in 3-4 Wochen neu dort, ich hoffe dann ist noch offen.
Wir bestellen Spanferkel immer telefonisch.

Jadran

 

[SunnySun]

Das ist die Konoba Val Carpana.
Das Spanferkel ist aber ruckzuck ausverkauft.
Gruß Norbert

Das vom Ferkel wusst ich nicht... Aber wir sind da auch seeeeehr gern

 

[claus-juergen]

Vor ein paar Tagen meinte mein Nachbar Thomas, daß wir doch jetzt "nach Corona" mal wieder zusammensitzen könnten um ein Spanferkel zu grillen. Er habe bereits mit einigen anderen Bewohnern unserer Siedlung gesprochen und positive Rückantwort erhalten.

Nachdem er das Spanferkel spendiert, habe ich mich bereit erklärt, ein Faß Bier zu spendieren. Unsere Ehefrauen sorgen für Beilagen und Nachspeisen.

So wurde kurzfristig bei uns vor dem Haus, wir wohnen in einer Sackgasse, ein kleines Fest für ein paar Familien gefeiert. Ich möchte euch zeigen wie Thomas, ein Jäger, das Spanferkel zubereitet.

Mittags um zwölf Uhr kam "Miss Piggy" auf den Grill. Die Sau wog um die 45 Kilogramm.



Das Holz ist Abfallholz vom Bau.



Obwohl es zwischendurch einmal kräftig regnete hat sich aufgrund der Hitze das Gras unterhalb des Grills entzündet

Thomas hat die Schwarte rautenförmig eingeschnitten. Auf die Haut der Sau kommt eine flüssige Spezialmischung von Gewürzen und Öl.

Grillmeister Thomas hält den Motor anfangs immer wieder mal ein paar Minuten an, so daß die Sau rundherum extrem heiß wird und die Schwarte aufpoppt.



Nach etwa fünf Stunden schaut das Schweinderl so aus.



Nach sechs Stunden und ein paar Schubkarren voll Holz ist die Sau gar.



Derjenige der zahlt zapft auch an. Das hat auf Anhieb geklappt und die 10 Liter Schwarzbräu von einer lokalen Brauerei waren nach gut zwei Stunden getrunken.

Natürlich war das Fleisch hervorragend. Die Kruste knusprig wie sie sein soll. Das Fleisch saftig und doch nicht mit viel Fett versetzt wie bei manchem Wirt in Kroatien. Dort ist Spanferkel zwar immer wieder auf der Speisekarte von Restaurants zu finden. Oft ist es jedoch ein Glücksspiel ob das Gericht auch etwas taugt.



Die Stimmung war gut. Alle Beilagen und mitgebrachten Getränke passten hervorragend zur lustigen Gesellschaft.

Die Tatsache, daß meine Gattin und ich uns gegen vier Uhr morgens auf den 20 Meter langen Heimweg machten spricht wohl für sich. Mancher hatte mehr Durst und mancher weniger. Mancher ging früher nach Hause und die letzten beendeten gegen 04.30 Uhr den geselligen Abend.
Solche spontanen Geselligkeiten machen für mich das Leben auf unserem Dorf so lebenswert.

grüsse

jürgen

 

[Bergwacht9901]

Wow, das sieht aber echt suuuper lecker aus ;-)

 

[frank2.0]

War vor gut 2 Wochen in der Nähe von Wien auf eine Hochzeit eingeladen. Bekannte aus Medulin-schon lustig wo ich durch Marios Ranch schon überall hingekommen bin...
Das Standesamt hatte zum Glück eine Klimaanlage und auch sonst war es eine sehr lockere Feier im Garten des Brautpaars und es gab ein leckeres Spanferkel.

 

[Deutscher]

Zitat Jürgen

Thomas hat die Schwarte rautenförmig eingeschnitten. Auf die Haut der Sau kommt eine flüssige Spezialmischung von Gewürzen und Öl.

...Nachdem er das Spanferkel spendiert...

Wie jetzt Spanferkel oder Sau?

 

[frank2.0]

Wahrscheinlich wars ein Löwe

 

[sven0403]

So einen Nachbarn wünsche ich mir auch

 

[Julija]

Wahrscheinlich wars ein Löwe

Dafür ist das obige Tier viel zu dunkel. Eigentlich fast verbrannt, und 5 Mal tot, und hat viel Fett verloren.

 

[Julija]

So einen Nachbarn wünsche ich mir auch

Wieso, du bräuchtest nur einen Grill. Die Nachbarn kommen von alleine. So ist das bei uns

 

[sven0403]

Wieso, du bräuchtest nur einen Grill. Die Nachbarn kommen von alleine. So ist das bei uns

Da gehts schon los, so einen großen Grill hat hier niemand...

 

[Julija]

Du könntest der Erste sein, SvenWir hatten gestern erst spontan den Postmann zu Besuch. Als er sah, dass wir grillen, konnte er nicht widerstehen, und stoppte seinen Dienst für eine Stunde Es gab allerdings kein Spanferkel. Aber lustig war es allemal.