Es lässt sich beim Ernten nicht vermeiden, dass Blätter und kleine Zweige heruntergeschlagen werden. Besonders wenn Geräte wie der elektrische und der mit Druckluft betriebene Klapprüttler eingesetzt werden, können auch größere Ästchen dabei sein.
Sie werden ausgelesen, bevor die Oliven in die Transportkisten geladen und zur Ölmühle gefahren werden.
