Olivenöl

[ba0150]

Ich habe es gestern erst wieder gemerkt wie sehr ein Salat von gutem Olivenöl abhängig ist. Zum Abendessen gab Es "Calabrese". Als Öl unsere Eigenes (Olivenhain in Spanien). Weinessig "Condimento Bianco" (Aldi Süd). Die Tomaten waren aus Franken = hatten keinen guten Eigengeschmack. Wie heuer fast normal. Zumindest in Mittel-Europa.

Aus HR bekamen wir schon lange kein Olivenöl mehr von der Verwandtschaft (Kvarner). Deren Plantagen lieferten zu wenig an Quantität wie auch an Qualität. Der Liter Olivenöl war früher so um die 15-20€ pro Liter.

Kleiner Tipp noch: Wenn ihr Olivenöl im Salat verwendet, dann bitte nur das Beste! Und würzt bitte mit frischen Kräutern. Frischer Oregano ist zB herrlich dafür.

 

[gaula]

Die Olivenernte hat begonnen: Es wird Öl von höchster Qualität erwartet​

01.10.2024.
19:57
Autorin: Klara Dujmović/JL/Dnevnik/HRT

Počela berba maslina: Očekuje se ulje vrhunske kvalitete

U dijelovima Istre počela je, nikad ranije, berba maslina. Unatoč strepnjama maslinara zbog sušnog ljeta, na području Rovinja i Vodnjana urod je dobar, a očekuje se i ulje vrhunske kvalitete, intenzivno i aromatično.

magazin-hrt-hr.translate.goog

 

[Bergwacht9901]

Wir haben letzte Woche das Ölmuseum in Pula besucht, 200m vom Theater entfernt, wirklich sehr lohnenswert mit den ganzen Verköstigungen (Öle), Erklärungen wie die Frucht heranwächst, die Farben, Ernte, ... Und einen schönen kleinen Laden gibts auch. ;-)

 

[claus-juergen]

Auch in Istrien wird nun teilweise ein mechanischer Olivenschüttler für die Ernte eingesetzt. Bilder der Maschine und Infos dazu hier:

FOTO & VIDEO / Profesionalni vučeni tresač maslina predstavljen u Vodnjanu istarskim maslinarima

Tvrtka Am grupa d.o.o., vodeća specijalizirana tvrtka za poljoprivrednu djelatnost u Istarskoj županiji, u suradnji s tvrtkom Vino-Artis d.o.o., predstavlja profesionalni vučeni tresač maslina talijanskog proizvođača Sicma.

www-glasistre-hr.translate.goog

grüsse

jürgen

 

[gaula]

Erfreuliche Nachrichten vom Unternehmen Agrolaguna aus Porec, das eine bessere Ernte als im letzten Jahr erwartet. Man schätzt, dass 160.000 Liter Öl produziert werden könnten.

GlasIstre schreibt dazu:

Die Präsidentin des Unternehmens sagt dazu: "Im Jahr 2024 haben wir in Agrolaguna das Projekt zur Einrichtung eines Bewässerungs- und Fertigationssystems für 106 Hektar Olivenhaine sowie zur Anlage mehrjähriger Olivenplantagen mit 300 neuen Setzlingen autochthoner istrischer Sorten abgeschlossen. Das Bewässerungssystem ist es.“ „Ein wichtiger Wettbewerbsvorteil von Agrolaguna im Olivenanbau, und deshalb erwarten wir bei Agrolaguna einen höheren Ertrag im Vergleich zum Vorjahr“, sagte sie.

"TROTZ EINES HERAUSFORDERNDEN JAHRES​

Die Olivenernte hat in Agrolaguna begonnen: Es wird eine bessere Ernte als im letzten Jahr erwartet​

07.10.2024 21:30 | Autor: Hina"

Počela berba maslina u Agrolaguni: Očekuje se bolji urod nego lani

U istarskoj Agrolaguni, koja posluje u sustavu Fortenova grupe, započela je ovogodišnja berbu maslina, a u tvrtki očekuju bolji urod nego lani te procjenjuju da bi se moglo proizvesti 160 tisuća litara ulja.

www-glasistre-hr.translate.goog

 

[Bertram]

habe das Bild aus Dol gerade auf facebook gefunden und gleich meine Vermieter in Zaostrog kontaktiert,
sie haben heuer etwa 100kg ernten können, letztes Jahr waren es nur 22kg und davor, wo ich noch mit dabei war - ca. 220kg

 

[claus-juergen]

Auch in diesem Jahr gibt es wieder Gründe warum der Preis für Olivenöl steigt.

Plodova nikad više, ali količina dobivenog - razočarava. Chiavalon: Maslinovo ulje moći će si priuštiti samo oni dubljeg džepa

Zbog ekstremne suše u razdoblju kad se formira plod masline, europska proizvodnja maslinova ulja pala je za gotovo 30 posto. Čini se da bi i u Hrvatskoj moglo biti tako. U Vodnjanu, kolijevki istarskog ulja, kažu - ulja će, s obzirom na količinu ubranog ploda, biti malo, javlja HRT.

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grüsse

jürgen

 

[claus-juergen]

Zwischen 15 und 20 Euro muß mittlerweile für istrisches Olivenöl laut Glas Istre bezahlt werden. Ob die Preise jemals wieder auf ein vernünftiges Niveau sinken glaube ich eher nicht.

Istarsko ekstradjevičansko sinonim je za najbolje ulje još od Rimljana. Litra tekućeg zlata ove godine i do 20 eura

U Vodnjanu, srcu istarskog maslinarstva, procjenjuju se rezultati ovogodišnjeg rada u maslinicima. Posebnost berbe bile su velike količine ploda, ali male količine ulja. Ipak, kažu stručnjaci, tekuće zlato ove je godine vrhunske kvalitete. Ono istarsko ekstradjevičansko sinonim je za najbolje...

www-glasistre-hr.translate.goog

grüsse

jürgen

 

[Casa Vera]

Wenn die Qualität stimmt sind 15,- bis 20,- € völlig ok.

Bei uns in D im Supermarkt werden schon immer 10,- bis 15,- € für 0,75 Liter "Industrieware" aus fragwürdiger Herkunft und noch fragwürdigerer Pressung aufgerufen.
Und wenn du schaust war der Italiener oder Franzose ab Erzeuger so aufruft bist du mit den istrischen Preisen ganz gut Bedient.

 

[claus-juergen]

Wenn die Qualität stimmt sind 15,- bis 20,- € völlig ok.

Bei uns in D im Supermarkt werden schon immer 10,- bis 15,- € für 0,75 Liter "Industrieware" aus fragwürdiger Herkunft und noch fragwürdigerer Pressung aufgerufen.
Und wenn du schaust war der Italiener oder Franzose ab Erzeuger so aufruft bist du mit den istrischen Preisen ganz gut Bedient.

hallo Peter,

Vergleiche haben immer irgendeinen Haken. Hast du schon mal die riesigen Olivenplantagen in Andalusien gesehen? Wenn ein Eigner, egal ob privat oder ein Agrarunternehmen relativ ebene Flächen von mehreren Quadratkilometern mit Olivenbäumen bewirtschaftet, die dann mechanisch durch Rüttelmaschinen oder manuell von Nordafrikanern für einen Tageslohn von 10 Euro abgeerntet werden und die Früchte dann in großen modernen Pressen zu Öl verarbeitet werden, dann sind das einfach Kostenvorteile mit denen Kroatien nicht mithalten kann.

Getrickst und beschissen wird wohl in allen Ländern die Olivenöl produzieren, mal mehr und mal weniger. Ich persönlich kann zum Thema Qualität eh keine verbindliche Aussage treffen und das wiederum wird wohl bei den meisten Konsumenten der Fall sein.

Allerdings kenne ich die vielen verschiedenen Ausreden der Beschäftigten einer Ölpresse in Vodnjan seit bald 20 Jahren für ständig steigende Preise weshalb ich dort nicht mehr einkaufe.


grüsse

jürgen

 

[Julija]

Heute steht in der Schwäbischen Zeitung, dass Spanien und Griechenland ihre Preise für Olivenöl senken. Vielleicht in Kroatien auch, wer weiss

 

[Deutscher]

olivenöl mit ausgezeichneter qualität farbe....geruch und vorallem der geschmack sind entscheident für den preis!

guter wein hat auch seinen preis,sowie alles was nicht "schund" ist,da kann man auch etwas mehr bezahlen!

ergo alles was gut ist oder als gut bezeichnet / definiert wird hat seinen preis im leben.

übrigens sind wir hier immer noch dabei oliven zu ernten,und nicht jeder hat dazu lust....leider...aber das öl davon will jeder haben!

 

[Julija]

Manche Kaštelaner sind mit dem diesjährigen Olivenertrag nicht so zufrieden. Die Flasche, ich denke Mal der Liter, liegt bei etwa 15.-.
Die Qualität ist scheinbar sehr hoch.

SLABA BERBA Kaštelanski maslinari nisu zadovoljni urodom, ali ulja će biti iznimne kvalitete

UNATOČ OČEKIVANJIMA, MASLINA JE OVE GODINE NA DOSTA LOKACIJA PODBACILA Kaštelanski maslinari ove godine nisu zadovoljni berbom. Dok pojedinci bilježe rekordan urod, na dosta lokacija je maslina podbacila, randmani su niski, ali zato se očekuje vrhunska kvaliteta ulja.

www.portal.hr

 

[Deutscher]

15 euro der liter?

das wäre ja supermarktniveau!

 

[SL55]

Mal ganz ehrlich, wenn ich mir die Arbeit bei der Olivenernte anschaue ist der Preis zwischen 18 und 25 € pro Liter vollkommen gerechtfertigt.

 

[burki]

Mal ganz ehrlich, wenn ich mir die Arbeit bei der Olivenernte anschaue ist der Preis zwischen 18 und 25 € pro Liter vollkommen gerechtfertigt.

Das ist es ganz sicher!
Aber egal woher das Olivenöl kommt, (Spanien, Italien, Griechenland) Qualität und kalt gepresst, Erstpressung ist für mich das erste Kriterium, am besten von einer privaten Quelle.
Was ich selber gesehen habe, da wird die erste Pressung vom Nachbarland in Porec / Ölmühle in großen Tankwagen abgeholt und in einer zweiten (wärmeren) Pressung nochmals Öl gewonnen. Vermutlich gehen diese Pressungen unter Zugabe einer Erstpressung dann in die Discounter und werden als "native Erstpressung" verhökert.
Olivenöl aus dem Discounter für ca. 8 EUR - da ist eh was faul.

Ein deutscher Olivenbauer mit Wohnsitz in I, mit dem ich vor Jahren ein Krankenzimmer teilte erzählte mir, dass er dort seine Oliven in der Ölmühle anmelden muss und bleibt bis zur Pressung dort, damit es keine Mischung mit anderen Oliven gibt oder mit anderen Ölen gestreckt wird. Da wartet er auch mal einen ganzen Tag dort bis er sein Öl mitnehmen kann.

Im Übrigen ist Olivenöl nicht nur für den Salat gut, ein Esslöffel pro Tag belebt den Geist und ist gesund.
burki

 

[Julija]

Haha, das hast du von mir Burki
Ich esse schon seit Jahren jeden Tag einen Löffel vom feinsten Olivenöl auf den nüchternen Magen. Im Supermarkt kaufe ich gar kein Öl. Für mich ein No Go! Genauso wie Eier!
Ohne Olivenöl fängt der Tag bei mir nicht so gut an. Der Preis ist bei uns stabil geblieben. Ich würde aber für dieses edle Öl auch mehr bezahlen.

 

[burki]

@Julija , hab auch gerade mal wieder einen (An)Schubs bekommen und nehme auch jeden 2./3. Tag so einen Esslöffel, will aber nicht 100 Jahre alt werden
burki

 

[claus-juergen]

Denkbar, dass der Höhenflug der Preise für Olivenöl nun ein Ende findet.

Sinken die Olivenöl-Preise?

Gutes Olivenöl war zuletzt sündhaft teuer. Die gerade angelaufene neue Erntesaison im Süden Europas liefert Hinweise auf eine Trendumkehr.

www.sueddeutsche.de

grüsse

jürgen

 

[Julija]

Denkbar, dass der Höhenflug der Preise für Olivenöl nun ein Ende findet.

Sinken die Olivenöl-Preise?

Gutes Olivenöl war zuletzt sündhaft teuer. Die gerade angelaufene neue Erntesaison im Süden Europas liefert Hinweise auf eine Trendumkehr.

www.sueddeutsche.de

grüsse

jürgen

Im Beitrag # 191 schrieb ich auch schon davon. Dieser Artikel kam auch in unserer Zeitung. Wie schon geschrieben, wäre ich persönlich bereit sogar mehr für "mein" Öl aus Kreta zu bezahlen.