Gambas auf Krk

[nihil-est]

@baskafan ,

das mit dem " putzen " ist schon ein gutes Argument! Guter Hinweis.
Ich müsste jetzt ellenlang das passende Belegphoto suchen, daher hier nur Textform.

Fischmarkt in Trogir wie auch Split ( ähnliches sah ich auch schon in Italien oder Ukraine ) gibt es an sich immer einen Stand, meist am Eingang/Ausgang, wo man gegen Aufpreis seine erstandenen Meeresfrüchte gegen XY (Währung) als Betrag " putzen " lassen konnte.

Klar, frische Meeresfrüchte sind halt keine TK-Fertigfischstäbchen von Käpt´n "Ogli" aus der Werbung. Wie man Meeresfrüchte " putzt " weiss leider heutzutage mutmasslich die breite Masse gar nicht mehr. Die kennen nur noch fix&fertig.

Gruss in die Runde

Gerd

 

[stoitschkov]

Wie man Meeresfrüchte " putzt " weiss leider heutzutage mutmasslich die breite Masse gar nicht mehr

Oder man hat es noch nie gewusst, da nicht als "Fischkopf" geboren...

 

[teleskopix]

Man findet doch die Anleitung zum putzen von Garnelen

nur viele sind zu bequem es selbst zu machen.

 

[Luppo]

Gambas auf dem Markt in Biograd aktuell 60 kn das Kilo.

 

[Julija]

So einen Riesen- Scampi wird wohl kaum einer auf seinem Teller gehabt haben. Fischer Tome hat neulich seinen größten Fang gemacht. unglaubliche 43 cm. Nix Tiefkühl

https://kroatien-nachrichten.de/kroatischer-fischer-fangt-riesen-scampi/

 

[Julija]

Dieser Fischer fischt Scampis, auch Kaisergranate genannt, in der Kvarner Bucht und versorgt damit Spitzenrestaurants bzw Hotels an der Opatija Riviera. Oder man kauft diese feinen Exemplare auf dem Fischmarkt in Rijeka.
Ein Rezept hat er auch parat:

Unterwegs mit dem Scampifischer in der Kvarner Bucht

Spezialisten wie Nevio Matec sind in der Adria nur mehr selten unterwegs. Wir haben ihn bei einer Ausfahrt begleitet.

kurier.at

Seine Geschichte könnte man auch in der neuesten 200. Ausgage des ADAC- Reisemagazins nachlesen.

ADAC Reisemagazin Kroatien

Heute habe ich an der Tankstelle ein Reisemagazin gekauft. Das Reiseziel ist in diesem Monat Dalmatien.

www.adriaforum.com

 

[Julija]

Bitte verschieben, wenn das hier nicht passt. Oder man könnte den Titel ein wenig abändern. Statt " Krk"- Kvarner Bucht.