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MoinChristl, mir gefällt nicht nur das Foto von der Schildkröte, sondern auch besonders die Nixe in der Adria.

Blitva-Mangold mit Kartoffel Eine einfache Beilage zu kurz gebratenem und Fisch. 1kg Mangold 400g Kartoffeln Olivenöl 2-4 Knoblauchzehen (nach Geschmack) würzen nach Gusto … Salz, Pfeffer, Vegeta Kartoffeln schälen in kleine Würfel schneiden und im...

Cufte – Hackbällchen in Tomatensoße Zutaten: 600g Hackfleisch 50g gekochter Reis 1 Zwiebel 1 Knoblauchzähe 1 Liter Tomatensoße 1 Ei Vegeta, Pfeffer, Paprikapulver, Salz, Zucker Zubereitung: Die Zwiebeln klein hacken und in etwas Öl anschwitzen. Dann zum Fleisch geben. Den Reis...

Ja Angelika, du lagst genau richtig,Spitze. Dein Beitrag und die Erstellung meines, haben sich überschnitten, darum habe ich es übersehen.

Super Namensvetter, Ja es ist das Wappen von NRW, der Fluss ist das Rheinland, Pferde gibt es Westfalen und die Rose ist das ehemalige Fürstentum Lippe. Du kennst offensichtlich das Nationalgericht des Lipperlands, darum...

Ich will euch etwas helfen,will ja keine Wissenschaft von dieser kleinen Auflockerung machen. Die gesuchte Region befindet sich, als Landesteil in diesem Wappen.

Nein Manfred, zur Hilfe, du brauchst eine Pfanne zur Fertigstellung.

Zur Abwechselung mal ein kleines Ratespiel. Diese Zutaten spielen für ein Rezept in einer speziellen Region eine große Rolle. (nicht Kroatien) 500 g Kartoffeln 500 g Mehl 5 Eier 25 g frische Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe 1 Teelöffel Salz Rosinen ( Menge nach Wahl ) Um was handelt es sich...

Ja Jadran, so habe ich es auch verstanden, wurde so im Handelsblatt veröffentlicht, mal fragen schadet doch nicht.

Moin Albert, du wirst es nicht glauben,aber ich habe einen neuen Edelmetzger emtdeckt. Metro liefert Boskarin-Fleisch exklusiv an Hotels „Das Boskarin-Rind war ein Arbeitstier und ist beinahe der Industrialisierung zum Opfer gefallen“, erzählt der extra eingeflogene kroatische...

Boškarin Von der Weide auf den Teller. Foto: von meinem verstorbener Freund Manfred Ludwig Ein Wahrzeichen der Region, ist dieses weiß-graue Viech mit den langen Hörnern. Wurde in Istrien vielseitig eingesetzt,zum pflügen der Felder,Milchwirtschaft usw.. In den letzten Jahren wird das...

Moin Sargox. ich ziehe diesen Grill vor. schließlich sollte man den Ferkeln auch Freude machen.

Ja Peter dieser Grill ist natürlich das non plus ultra. Die billigste Ausführung kostet in Deutschland allerdings auch 184 €, mit meinem Vorschlag wollte ich lediglich aufzeigen,auch für 40 € kann ich die Kotlovina verwirklichen. Die Koteletts und Würste kann ich für die kurze Zeit auch auf den...

Istarski zgvacet oder auch Hühnergulasch 800 g Hühnerteile 3 Stk Zwiebeln 3 EL Olivenöl 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 2 TL Paprikapulver 2 Stk Zucchini 2 Stk Paprika 500 ml Gemüsebrühe 200 ml Weißwein Podravka macht Werbung für eigene Produkte. Hühnchen oder...

KOTLOVINA Ich denke ,da wir ja viele Foris haben , die ihren Urlaub auf Camps verbringen,ist es das geeignete Gericht für einen größeren Freundeskreis. Je nach Region gibt es im Rezept kleine Änderungen. 8 Schweinekoteletts oder...

Apfelfritule Egal ist die Bezeichnung dieser Süßspeise, ob Nonnenfurz, Krapfen oder Landesüblich Fritule, auf jeden Fall eine sehr beliebte Sache ,besonders in der Advents - und Weihnachtszeit. Eier - 3 Apfel - 1 Zitrone - 1 Zucker - 80 g Vanillezucker - 10 g Milch...

Man kann natürlich die in Wasser gesäuberte Scampi von der Schale befreien und dann in die Soße legen und etwas ziehen lassen. Mit Schale garen lässt sie schön rot anlaufen und man bekommt einen feineren Röstgeschmack. Klar wenn man ungeschickt ist.kann es anschließend wie ein Schlachtfeld...

Scampi Buzara Dieses Gericht ist eines der beliebtesten an der Küste der Adria. Auch die Touristen haben es erkannt und bestellen vermehrt die Scampi. Das brauch man dafür: Scampi - 1,5 kg Olivenöl - 150 ml Tomaten - 2 Knoblauch - 6 Nelken...

Danke Martin für die links, auf die slawonische Küche wollte ich später noch eingehen. Gerade die Region bietet durch die unterschiedlichen Ethnien, im laufe der Jahre,eine tolle Kombination unterschiedlicher Gerichte.

Pljukanci / Nudeln Marja Stimec, die großartige Köchin im Casa Romantica La Parenzana in Buje, Istrien/Kroatien, präsentiert die Vorgehensweise. Der Zungenbrecher Pljukanci findet Verwendung als Beilage bei Fleisch,Krustentiere Fisch und Gemüse. Zutaten (für 4-5...