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Lecker Manfred! Wohl dem Mann der mit einer gute Köchin gesegnet ist,danke an Brigitte. Gespräch unter Federvieh: Bleibt bloß aus der Region Traunstein fern, Lebensgefahr!

Silvesterfeier info@istria-rovinj.com www.rovinj-tourism.com Fotogalerie Feiern Sie die verrückteste Nacht des Jahres in Rovinj mit der legendären französischen Band Gipsy Kings feat. Paco Baliardo und ihren Hits wie Volare, Bamboleo, Djobi Djoba, Bem Bem Maria und vielen mehr. Als...

Französischer Salat - Francuska Salata Obwohl kein kroatisches Gericht, steht der französische Salat in den meisten Haushalten in Kroatien in der festliche Jahreszeit auf dem Tisch, besonders am Neujahrstag. Bekannt als Olivier oder russischer Salat, ist es ein traditionelles Salatgericht in...

Soparnik Soparnik ein Kuchen mit Mangold (Blitva) aus Dalmatien. In der Region zwischen Omiš und Split wird gerne behauptet, dass Soparnik der Vorläufer der italienischen Pizza wäre. Ob der gedeckte, herzhafte Kuchen wirklich von den Römern...

Kulen Eine Herzhafte Spezialität aus Slawonien, ein kurzer Clip auch anderer typischer Speisen der Region. Herstellung von Kulen Zur Herstellung von Kulen wird mageres Schweinefleisch oder mageres Rind- und Schweinefleisch mittelfein gewolft und anschließend kräftig mit schwarzem Peffer...

Gerd offensichtlich verfügst du über Fähigkeiten die Entwicklungen voraussehen, der Strang hat sich noch nicht entwickelt und schon haben wir Beiträge die sich ab 1990 bewegen. Das von mir eingestellte Video begann 40000 v.Ch und sollte nur einen globalen Überblick geben. Die gute Absicht hat...

Um die Bevölkerung unseres Urlaubslandes besser zu verstehen,gehört auch das Wissen um die Entwicklung der Region. Im Netz tummeln sich jede Menge Videos und Informationen für die Menschen, die sich für die Geschichte interessieren. Ich möchte in diesem Strang euch durch den Gang der einzelnen...

Patka-Entenbraten Heute geht es an's Geflügel Ob in Kroatien,Österreich,Schweiz und Deutschland werden zu Weihnachten Enten und Gänse gerne gegessen. Da es viele Zubereitungsarten gibt,möchte ich hier ein Rezept mit Cidre vorstellen. Zutaten: 1 Stück Ente (1,5-2,0 kg) 3 Stk .Zwiebeln 1 TL...

Paul du tust mir richtig leid, werde dich bedauern und in mein Abendgebet einschließen.

Fische und Meeresfrüchte Was der Fischer in seinem Netz nach Hause trägt, wird von der Hausfrau für das tägliche Familienmahl zubereitet, immer mit Olivenöl, oft mit einer würzigen Kräutermixtur aus Lorbeer, Knoblauch und Petersilie...

Eine Reise für Menschen die sich für gutes Essen interessieren. Neugierig? dann sollte man sich 25 min Zeit nehmen. Mit Stationen in Pula, Pazin, Hum, Kvarner, Opatija. Der halbe Kochtopf - halb aus Glas, halb aus Edelstahl - lüftet die Geheimnisse der kroatischen Küche. Schon gewusst...

Shakshuka(Pochierte Eier in Tomatensauce) Heute etwas vegetarisches aus dem Mittelmeerraum, hauptsächlich in Israel bekannt. Zutaten Für 4 Portionen 1.2 kg San-Marzano-Tomaten Salz 160 g Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 rote Paprikaschote, (200 g) 1 Tl Kreuzkümmelsaat 1 Tl Koriandersaat, (grob...

Kiflice- Vanillekipferl Heute ist Backtag Kiflice ist ein Muss auf dem Tisch in der Advents-und Weihnachtszeit in ganz Kroatien, aber auch in Deutschland und Österreich wird das Gebäck gerne gegessen. Zutaten: 250 g Mehl...

Pecena rebra (Hohe Rippe gebraten) Deutsche Version Etwas andere Zutaten in der kroatische Version: 1 kg hohe Rippe, 50 ml Öl, 30 g Vegeta (Gewürzmischung), 2 Lorbeerblätter, 3 Wacholderbeeren, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz. Das...

Brathuhn-Pile in Peka oder Tontopf Kaum Fett und hochwertiges Eiweiß – kein Zweifel, Geflügel ist gesund. Hühner- und Putenfleisch ist besonders wertvoll, denn es besteht zu fast einem Viertel aus Eiweiß. Und das ähnelt – im Gegensatz zu Pflanzeneiweiß – stark unserem körpereigenen Eiweiß und...

Svinska Kolenica Nicht zu verwechseln mit dem Ort Kolenica, sondern es ist eine gebackene Schweinehaxen mit Gemüse. In dem Video kann man verfolgen wie die Haxen mit Gemüse zubereitet wird. Zutaten : Schweinshaxen Karotten , 400 g Kartoffel...

Alle guten Dinge sind 3!

KUTTELN Fileki,Flecke, Kaldaunen,Sulz Flauzen, sind die Pansen von Wiederkäuern. Früher ein arme Leute Essen , heute eine Spezialität. Wurde gerne in Süddeutschland, Sachsen, Österreich und in der Schweiz gegessen. In...

Ajvar Der Gemüsekaviar wird in vielen Osteuropäischen Länder gern kalt auf Fleischspeisen und sogar auf Brot verwandt. Ajvar ist ein Mus aus Paprika oder alternativ Paprika und Auberginen. So wird er selbstgemacht, Zutaten etwa für 3 Gläser 500 g rote...

Brodet -od-srdela Olivenöl Zwiebel Knoblauch Lorbeer Petersilie Rosmarin Weinessig Weißwein Tomatensauce Salze Pfeffer Sardellen Zwiebel und Olivenöl im Wok langsam erhitzen. Füge fein gehackten Knoblauch hinzu und sobald der...