Hier in Liznjan sind wir am Vormittag immer zum frühstücken im Restaurant Stari Ribar. Natürlich kennen wir die Wirtin Daniela und ihren Sohn seit vielen Jahren und so spricht man über vieles wie auch die Preisentwicklung. Hier vorab mal die aktualisierte Speisekarte aus dem Jahr 2025. Ja, auch hier gab es Preiserhöhungen. Aus meiner Sicht liegen die alle noch im überschaubaren Rahmen.
Das ist das ist das Schnitzel mit Hühnerfleisch in Gorgonzola Sauce.
Dieses Gericht brauche ich wohl nicht extra zu erklären.
Einen Grappa mit Honig als Absacker lehnen wir natürlich nicht ab.
Später waren wir dann noch ein paar Stunden bei Freunden. So geht Urlaub in Liznjan.
Der Junior Chef des Lokals hat mir geschildert, dass seiner Einschätzung nach derzeit 20-30 % weniger Gäste in diesem Jahre da sind als im selben Zeitraum des Vorjahres. Was die Preise anbelangt erklärt er, dass er natürlich weiß, was alles in Deutschland oder anderen europäischen Ländern kostet. Gerade vor diesem Hintergrund sind viele Lebensmittel in Kroatien überdurchschnittlich gestiegen, was ihn genauso wie seine Berufskollegen dazu bewegt, jährlich die Preise anzuheben. Er schildert eine Gratwanderung diesbezüglich wobei Liznjan einen Vorteil hat, weil es hier nur drei Gaststätten gibt. Diese sind weitgehend ausgelastet im Sommer.
grüsse
jürgen