Olivenöl

[Durran]

Grundsätzlich kann man dazu sagen, zumindest an der Makarska Riviera ist nur alle 2 Jahre Olivenernte. Die Olivenbäume tragen nur alle 2 Jahre nennenswerte Früchte. Insofern kann es auch nur alle 2 Jahre frisch gepresstes Öl geben. Wer dann trotzdem presst, der hat dann zugekaufte Ware.

In Podgora gibt es eine Genossenschaft die das Öl für die umliegenden Erzeuger presst. Vor Jahren noch eine einfach Ölmühle, mittlerweile kann man dort ähnlich eines Weingutes Olivenöl in optisch schöner Atmosphäre probieren. Wer also mal Halt an der Makarska Riviera macht der sollte dort mal vorbei schauen. Oben an der Magistrale wo sich die Tankstelle befindet die Abfahrt Richtung Hafen nehmen, dann befindet sich das Ziel auf der linken Seite etwa 500m weiter unten.

Olive Oil Tasting (Podgora) - Lohnt es sich? Aktuell für 2024 (Mit fotos)

www.tripadvisor.de

Ich bekomme das Olivenöl immer von meinem Vermieter, aber wie gesagt immer nur alle 2 Jahre.

 

[Julija]

Wie wäre es mit einem Besuch im Olivenhain- Museum? Falls ihr in der Nähe von Klis seid, könntet ihr dieses nette Ethno- Dorf besuchen

Olivenmuseum: Entdecken Sie die Welt des Olivenöls

Der Olivenanbau ist Teil des Erbes und Erbes Dalmatiens, und das Olivenmuseum hat diese jahrhundertealte Tradition in ein modernes Erlebnis verwandelt, das Interesse weckt.

www.turistickeprice.hr

Von Mai- Oktober geöffnet

Stella Croatica - Experience Dalmatia in just one place | Finest Dalmatian Delicacies

Come and visit the star of Croatia, Stella Croatica, and enjoy Dalmatia with all your senses. Enrich your vacation and explore our living cultural heritage.

www.stella-croatica.hr

 

[claus-juergen]

Das schlechte Testergebnis für Olivenöle hat nun sogar den Spiegel dazu bewogen dem Thema einen Artikel zu widmen. Zu unschönen Begriffen wie ranzig, stichig oder schlammig griffen die Expertinnen und Experten der Stiftung Warentest beim Test von verschiedenen Olivenölen. Insgesamt 23 Öle haben sie geprüft, nur vier von ihnen schnitten mit der Gesamtbewertung »gut« ab. Sechs Produkte fielen durch. Warum die Öle immer schlechter werden kann man hier nachlesen.

Olivenöl: Qualität ist laut Stiftung Warentest drastisch gesunken

Ranzig, stichig, schlammig: Laut Stiftung Warentest können Verbraucher nicht einmal mehr auf die höchste Güteklasse »nativ extra« vertrauen. Im Test fielen sechs von 23 Ölen durch. Schuld ist der Klimawandel.

www.spiegel.de

grüsse

jürgen

 

[gaula]

Erfreuliche Nachrichten zum Thema Olivenöl aus Istrien:

"... Istrien hat erneut die Spitze erreicht und ist hinsichtlich der Anzahl der beteiligten Olivenhaine das beste der Welt. ..."

Ulje Bianca bellezza Aleksandre Vekić među najboljima u svijetu

U vodiču Flos Olei za 2024. godinu Istra će biti prisutna dvadeseti put zaredom. To je za Istru izuzetno vrijedan jubilej, jer predstavlja razvojni kontinuitet stalno u usponu i to na najvišoj međunarodnoj kompetitivnoj razini.

www-glasistre-hr.translate.goog

 

[Bergwacht9901]

Zwischen beiden Berichten / Ergebnissen liegen nicht einmal vier Wochen.
Welcher Quelle soll man da nun glauben?
Gruß Marcus

 

[gaula]

Die Stiftung Warentest hat die in Deutschland gängigen und in Supermärkten und Discountern erhälltlichen Olivenöle getestet.

Flos Olei ist wohl der wichtigste italienische Führer für die Welt des nativen Olivenöls extra mit einer langen Tradition.
Wie genau die Bewertungen dort zustande kommen, weiß ich nicht.
Ich gehe davon aber aus, dass hier kleinere, regionale Produzenten im Fokus sind und Supermarkt-Öle überhaupt nicht getestet werden.

So sind die Berichte/Ergebnisse auch für einen jeweils anderen Kundenkreis interessant, meine ich.

 

[Luppo]

Für mich gibt es seit vielen Jahren nur griechisches Olivenöl aus einem Laden hier vor Ort, der es glücklicherweise importiert.
Es schmeckt wunderbar fruchtig und olivig-frisch, ideal für Salate.
Die Mühle Aristeon auf Zakynthos kenne ich, da habe ich eine Führung mitgemacht. Ist leider teuer geworden, der Liter 17 Euro.
Alternativ nehme ich ein Extra-Natives von Kreta, da kostet der 5-ltr. Kanister 60 Euro, das reicht uns ein halbes Jahr.
Kroatisches ist mir einfach zu bitter und zwischenzeitlich zu teuer.
Nur wenn wir vor Ort sind, nehmen wir eine Literflasche vom Bauern um die Ecke mit, damit wir versorgt sind.

 

[gaula]

Hier gibt's noch Näheres zum Thema:

"ISTRIEN AN DER SPITZE​

Großer Tag für istrische Olivenbauern: Ganze 69 von ihnen gehören zu den 500 besten in Flos Olei​

26.04.2024 20:05 | Autor: Milan Pavlović"

Velik dan za istarske maslinare: Čak njih 69 među 500 najboljih u Flos Oleiu

Rekao bih da je danas veliki dan za Istru i sve istarske maslinare, one koji su uvršteni u ovogodišnje izdanje vodiča Flos Olei, ali i one koji nisu, jer vjerujem da je to sjajan poticaj za daljnje napredovanje te da ćemo u narednim godinama imati nova imena i nove brendove kojima ćemo se...

www-glasistre-hr.translate.goog

 

[Bergwacht9901]

Man bräuchte halt vor Ort einen Olivenbauern den man kennt, und wo man die Qualität weiß und schmeckt. Ich kenne da nur das Agrolaguna in Porec

 

[Luppo]

Man bräuchte halt vor Ort einen Olivenbauern den man kennt, und wo man die Qualität weiß und schmeckt. Ich kenne da nur das Agrolaguna in Porec

Das ist kein Olivenbauer sondern eine landwirtschaftliche Genossenschaft. Den Bauern in der Genossenschaft kennst du am allerwenigsten.
Dann noch lieber zum Bauern mit dem Straßenschild vor dem Haus, den kenne ich auch nicht, kann mir aber ein Bild von seinem Keller machen.

 

[gaula]

Mit dem Straßenschild vor dem Haus wäre ich vorsichtig. Im vergangenen Jahr beim EInkaufen im Eurospin Porec an der Nachbarkasse: ein Einkaufswagen voll von Olivenöl-Flaschen. Der Käufer offensichtlich kein Tourist.

 

[Bergwacht9901]

Genau das meine ich

 

[Luppo]

Mit dem Straßenschild vor dem Haus wäre ich vorsichtig. Im vergangenen Jahr beim EInkaufen im Eurospin Porec an der Nachbarkasse: ein Einkaufswagen voll von Olivenöl-Flaschen. Der Käufer offensichtlich kein Tourist.

Völlig berechtigter Einwand.
Ich unterstelle, dass ich sein Lager sehe oder bestenfalls die eigene Presse.
Dann schaut man sich das Etikett an. Ich denke, wir haben alle soviel Gespür, dass man weiß, ob es passt oder nicht.
Ich war mal bei einer Führung in der Mühle Dubelj in Orasac. Da erhielt man eine Menge Informationen.
Auch, dass frisches Öl, je nach Sorte, relativ scharf und pfeffrig schmeckt, was eben nicht mein Geschmack ist. Erst mit der Lagerung lässt die Schärfe nach.
Nach eigener Klassifikation wird nur das natürlich ablaufende Öl in der Presse durch das Eigengewicht der Oliven bzw. nur durch das Eigengewicht des aufgelegten Pressdeckels als "extra vergine" bezeichnet. Der Chef räumte ein, dass dieses eigentlich nicht auf den Markt kommt, sondern in der Familie bleibt.
Letztendlich muss es schmecken und das kann man mit einer Verkostung leicht feststellen.
Ob da nun bei der Lese im Morgengrauen kroatische Jungfrauen unter Lobgesängen zugange waren oder nicht, ist lediglich eine Sache des Marketings und damit des Preises.

 

[Julija]

Kroatische, Serbische und Bosnische LKW Fahrer kaufen bei uns im Laden massenhaft Olivenöl ein. Bestimmt nicht für den Eigengebrauch

 

[l200auto]

und Julija - wo ist bei uns im Laden - denn .
Ist das dann nun gutes Öl

 

[Julija]

Hallo Andreas, das ist ein Olivenöl, das du in jedem Supermarkt, z.B.bei Edeka bekommst. Für mich persönlich, ein No Go. Ich kaufe immer noch das griechische bzw. kretische Öl, direkt vom Bauer. Und das schon seit Jahrzehnten.Für mich muss das ein qualitatives Olivenöl sein, das ich morgens mit dem Löffel essen kann. Im Urlaub in Kaštela hatte ich einmal das Olivenöl von Ribola. Aber nur zur Not.

 

[gaula]

Ein aktueller Artikel zu Olivenöl aus GlasIstre:​

"STÖRUNGEN IN DER WELTWEITEN PRODUKTION​

Olivenöl wird zu flüssigem Gold. Der Preis könnte noch deutlich steigen, aber bislang deutet alles darauf hin, dass ein gutes Jahr folgen wird​

13.05.2024 13:30 | Autor: Stimme Istriens"

Maslinovo ulje postaje kao tekuće zlato. Cijena bi mogla jako rasti, ali zasad sve ukazuje da slijedi dobra godina

Ono što izaziva zebnju, pa i strahove u ustaljenoj maslinarskoj proizvodnji su - klimatske promjene. Španjolska je u godinama prije poremećaja proizvodila i do 1,5 milijuna tona ulja. Zadnja berba dala je tek oko 650 tisuća tona, ova koja dolazi procjenjuje se na oko 850 tisuća tona. Zabilježeni...

www-glasistre-hr.translate.goog

 

[gaula]

News zu (nicht kroatischem) Olivenöl. Wie es scheint, ist die Marke "Gaea" aus Kreta vom Rückruf betroffen:

t-online schreibt:

Drei Sorten betroffen​

Olivenöl-Rückruf wegen Pestizidrückständen​

Von Helen Albrecht
15.05.2024 - 13:45 UhrLesedauer: 1 Min."

Vorsicht beim Salatöl: Olivenöl wird zurückgerufen – wegen Pestizidrückständen

Vorsicht beim Verzehr von Olivenöl der Marke "GAEA". Aktuell werden drei Sorten des Herstellers zurückgerufen aufgrund von schädlichen Pestizidrückständen.

www.t-online.de

 

[Bergwacht9901]

Kann jemand etwas vom Sempervivum in Veliniki bei Porec berichten?
Ich glaub ich war da mal vor sehr langer zeit, bin mir aber nicht sicher;
wenn es das ist, dann habe ich es sehr positiv in Erinnerung.

Sempervivum distillery

www.sempervivum.hr

 

[gaula]

Heute gibts in GlasIstre einen Artikel zur Olivenernte. Vielleicht interessiert's jemanden, hier genaueres zu erfahren:

ES IST NIE GUT, ZU SPÄT ZU KOMMEN, AUCH NICHT BEI DER OLIVENERNTE​

BITTERES UND WÜRZIGES ÖL BRINGT GESUNDHEIT, GELD UND GOLD IN EINER FLASCHE!​

16.09.2024 14:29

GORKO I PIKANTNO ULJE DONOSI ZDRAVLJE, NOVAC I ZLATO U BOCI!

Uzrečice „što starije, to bolje“ i „stara koka, dobra juha“ neprimjereno je u gastronomiji pripisati plodu masline. Jer kasniti nije dobro nikada pa tako ni s berbom maslina jer tko kasni, taj ne stigne u bocu upakirati harmoniju mirisno-okusnih karakteristika, a etiketa bez kvalitete ne donosi...

www-glasistre-hr.translate.goog