Wenn ich eure Zeilen richtig interpretiere, beziehen sich die Beträge auf eine Gastpaar/-familie, nicht auf die einzelne Person?
Wenn es pro Person wäre, würde das Paar im Apartment 316 Euro ausgeben.
Das Camper-Paar 226 Euro und das Paar im Hotel (Hostel?) 250 Euro.
Das dürfte dann wohl inkl. der Unterkunftskosten sein.
Eine Familie mit 4 Personen möchte ich dann gar nicht ausrechnen...

Übrigens mögen in HR nicht nur die Hotelpreise absurd hoch sein, ich kann es nicht beurteilen, haben wir noch nie genutzt.
Absurd hoch sind jedenfalls die Campingpreise. Ohne die Rabatte von ACSI in der Nebensaison würden uns die Kroaten nicht mehr sehen. Es sind mit Abstand die höchsten in Europa, da ist es sogar am Comer See oder am Lago Maggiore günstiger.
Als ordentlicher Kaufmann mache ich für unseren Touren eine Streckenplanung mit möglichen Plätzen und auch eine grobe Vorkalkulation der Kosten (Sprit/Maut/Platz/sonstige Kosten) mit einer Excelvorlage.
Da stehen bei den sonstigen Kosten (Supermarkt oder alternativ Essen gehen (eher selten), Eis, Cafe, Eintritt usw.) je nach Land 75-100 Euro pro Tag drin.
Das kommt auch meist recht gut hin, manchmal bleiben wir sogar drunter.