Hallo Madalena,
da wir ja gerade erst vorgestern zurückgekommen sind kann ich Dir berichten,
daß gerade im Zentrum und zweiter Reihe die meisten Lokale, Bars und Kaffees geöffnet sind.
Nur ausserhalb (oder gerade camperspezifisch wie das "Kazun"), haben geschlossen.
Nachtrag: Nahe des Zentrums war eh kein Abbruch der Touristenströme zu erkennen,
die Massen schieben in gruppen, angeführt von Schirmträgern, die Altstadt hoch bis zur Kirche.
Rovinj scheint ein Ganzjahresmagnet zu sein, entsprechend viele Restaurants haben geöffnet.
Die (bei tripadvisor meist schlecht bewerteten) Restaurants direkt am Meer sind die Fallen
für die Heerscharen von Tages-Bustouristen,
aber schon ab 2. Reihe (z.B. "Neptun" ganzjährig) bietet sich durchgehend gute Qualität zu moderaten Preisen.