Sardellen (Anchovis) (kroat.: Inćun) isst man ja auch im Ganzen. Da diese sehr klein sind (wie bei Hannes auf dem Bild), ist das auch kein Problem. Das macht man einfach so. Gerade, wenn sie fritiert sind, geht's ja auch gar nicht anders.
Probleme bekomme ich bei Sardinen (kroat.: srdela). Wenn sie nur etwas größer sind als Sardellen, geht's noch. Doch zu groß kann ich das nicht mehr. Wenn ich dauernd husten muss, weil die Rückengräte mir im Halse stecken geblieben ist, ist's doch auch nicht mehr schön. Ich denke aber, Einheimische essen sogar solche noch im Ganzen.