Neuer Betrieb für Istrischen Schinken

[dalmatiner]

In Kranjci bei St.Peter im Wald hat die Familie Budak einen neuen Betrieb zur Herstellung von Istrischen Schinken eröffnet.Von der Schweinezucht bis zur Vermarktung am Hof und Verkauf wird alles selbst gemacht.Es ist auch eine Gaststätte mit dabei in der Speisen vom Schwein angeboten werden. Gruß Traudl https://www.glasistre.hr/istra/proi...aka-na-prsut-i-domacu-istarsku-kuhinju-588513

 

[Julija]

Artikel über istrischen Trockenschinken " prsut"

http://croatia.hr/de-DE/erlebnisse/gastronomie-und-onologie/istrien/istrischer-trockenschinken

 

[dalmatiner]

Heute ist auch ein Bericht über die Unterschiede von Istrischen Prsut und Dalmatinischen Prsut erschienen.Gruß Traudl
https://istarski.hr/node/61729-znate-li-po-cemu-se-razlikuju-dalmatinski-i-istarski-prsuti

 

[Renate S.]

Interessant - also ist der istrianische besser, wenn ich das richtig verstanden habe.

 

[Julija]

Hallo Renate, das ist glaube ich Geschmacksache. Ich mag den dalmatischen lieber. Bin aber kein Kenner! Esse Prsut so gut wie gar nicht

 

[Renate S.]

Ich mag ihn gerne aber ich muss wirklich mal vergleichen