Dalmatischer schinken aus Vrh (Insel Krk)

[holidaymaker]

Hallo, wir fahren demnächst nach Krk.
Wenn wir in Kroatien sind, nehmen wir immer etwas vom Kroatischen Dalmatischen Schinken, als Geschenk und für uns, nach D mit.

In letzter Zeit aber nur aus dem Supermarkt abgepackt (ca. 100gr). etwa 10 Stück.

Da wir jetzt aber wieder in Krk sind, möchten wir einmal nach Vrh (KUCA Krokog Prusta Zusik) und dort den Schinken probieren und evtl. kl Portionen wie oben beschrieben mitnehmen.

Ist dies zu empfehlen? Oder doch wieder vom Supermarkt

 

[Luppo]

Kannst du machen, wieso nicht.
Ich fand ihn sehr lecker, auch wenn ich kein Rohschinkenfan bin.

 

[Julija]

Hallo, wir fahren demnächst nach Krk.
Wenn wir in Kroatien sind, nehmen wir immer etwas vom Kroatischen Dalmatischen Schinken, als Geschenk und für uns, nach D mit.

In letzter Zeit aber nur aus dem Supermarkt abgepackt (ca. 100gr). etwa 10 Stück.

Da wir jetzt aber wieder in Krk sind, möchten wir einmal nach Vrh (KUCA Krokog Prusta Zusik) und dort den Schinken probieren und evtl. kl Portionen wie oben beschrieben mitnehmen.

Ist dies zu empfehlen? Oder doch wieder vom Supermarkt

Hallo @holidaymaker
In Vrh wirst du keinen dalmatischen Schinken bekommen. Bei der Fam. Zuzič gibt es den schon öfters prämierten Krker Schinken.
Könnte sein, dass dieser derzeit geschlossen ist. Wir haben dort auch schon eingekauft. Ich bin aber kein Schinkenfan. Mein Mann ist, weil er Hunger hat. Also kein Gourmet.
Du solltest den selber probieren.

Kuća krčkog pršuta | Domaći proizvodi i tradicija s otoka Krka

Kuća krčkog pršuta – domaći proizvodi s Krka: pršut, kulen i paštete izrađeni prema tradiciji i vrhunskoj kvaliteti za gurmanske užitke.

kuca-krckog-prsuta.com

Šilo 2022- Urlaubstagebuch

Hallo Susi, das ist jetzt nur mein Tagebuch. Ich muss zu Hause erst schauen, wo ich überall war:D Das sollte aber hier auch kein Rätsel werden:)

www.adriaforum.com

Den Titel sollte man auf " Krker Schinken" umändern

 

[holidaymaker]

Danke Julia.
Ich habe dedacht, der Krk-Schinken ist auch so gemacht wie der Dalmatische Schinken.
Nun habe ich jetzt mal gegoogelt und es gibt doch einige (sehr geschmackliche) Unterschiede
Auch preisliche!
Eigentlich war meine Frage auch falsch gestellt .
Ich wollte wissen, was besser ist!
Verpackter Schinken aus dem Supermarkt, oder verpackter Schinken direkt vom Erzeuger.
Wenn es nämlich nur geringe geschmackliche Unterschiede gibt.
Dann entscheidet auch der Preis.

Bisher habe ich leider die Erfahrung gemacht, daß das gleiche(selbe) Produkt im Supermarkt bei manchen Sachen preiswerter ist.

Leider!!!

 

[holidaymaker]

Hab was vergessen:
Gibt es auch verpackten Krk-Schinken im Supermarkt???

 

[Julija]

Natürlich gibt es auch verpackten " Pršut" im Supermarkt zu kaufen. Ob es einen aus Krk gibt, siehst du auf der Verpackung. Der könnte im Prinzip auch aus Slowenien oder aus einer anderen Gegend sein.
Ich kann deine Frage, ob und welcher Schinken besser ist, leider nicht beantworten. Bin absolut kein Schinkenfan.
Aber ich würde an deiner Stelle lieber den ab Werk probieren.
Wenn Schinken überall gleich schmecken würde, bräuchte man keine Wettbewerbe veranstalten.
Zuzič aus Vrh auf Krk hat übrigens schon paar Mal den 1. Platz geholt.
Und wenn ich auf Krk wäre, dann würde ich den Schinken nicht unbedingt im Supermarkt kaufen.

 

[holidaymaker]

Ja, bei einem Kilo fällt das nicht so ins Gewicht!!!

Kann ja nur ca. 20 Euro Unterschied ausmachen! Oder vielleicht weniger oder auch mehr.?

Natürlich werden wir Dort in VRH vorbeischauen und diesen Schinken probieren.
Ich will ja auch die heimischen Erzeuger unterstützen.

Mir gehts halt ums mitnehmen nach D. (in kl. Portionen verpackt). Wenn dieser fast auch so gut schmeckt. Warum soll ich dann mehr Geld ausgeben?

 

[Julija]

Schau mal @holidaymaker, so sieht der Verkaufsladen bei Zuzič in Vrh aus. Von uns hier waren schon einige dort.

Kannst ja Mal eine Führung mitmachen, die die Fam. Zuzič anbietet. Vielleicht erkennst du dann den Unterschied zu den anderen bzw. ist dir danach möglicherweise der Pršut des Geldes wert. Sowas isst man ja nicht täglich. Zur Zeit ist aber " vorrübergehend geschlossen". Jetzt hast du die Möglichkeit den Schinken im Supermarkt zu erwerben. Dort ist er aber auch nicht billig.
Gourmet kostet halt!

 

[claus-juergen]

ich habe noch ein paar Bilder der Einrichtung in Vrh.



Da kann man natürlich auch essen.



Hier wird der Schinken luftgetrocknet. Das Fleisch stammt von Schweinen weit im Hinterland Kroatiens.



Im Boden sind Glasplatten eingelassen, so daß man vom Gast- und Verkaufsraum aus nach unten ins Schinkenlager blicken kann.



Für uns gab es dort diese Peka.



Die wurde am Tisch so angerichtet. Damals hatten wir dort ein Forumstreffen welches Wuppi organisiert hat.

grüsse

jürgen