Zubatac

[jadran]

heute geht es weiter,

gerade frisch habe ich einen Zubatac von ca. 2 Kg erhalten.
gerade in der Nacht gefangen.
auch der wird selber zubereitet

Zubatac gehört für mich zu den besten Fischen

Jadran aus Rovinj

 

[Wuppi1009]

Jadran dobar tek !!!!!

 

[Harry1958]

Servus Jadran,

als Fischer würde mich interessieren, wie Du die Zahnbrasse zubereitest.

Gruß
Harry

 

[jadran]

Harry als Fischer ist es ja kein Problem für dich den Fisch zu zerlegen.

ein Zubatac hat sehr große Schuppen, also am besten draußen die Schuppen entfernen , sonst sie die Küche schlimm aus.

in der gezeigten Größe muss man den Fisch oft in Scheiben schneiden, wenn man keinen Grill hat.

in eine Marinade mit Rosmarin usw. einlegen, gutes Olivenöl dazu guten Hunger.

aus dem Kopf am besten eine Fischsuppe.

leider kann ich aus Rovinj scheinbar keine PN Mitteilungen versenden, ich falle immer raus und es kommt Werbung.

ausstehende PN versende ich aus Bonn, hier ich hoffe auf Verständnis.

Jadran aus Rovinj

 

[Harry1958]

Ok.
Danke Jadran