Oh prima, Klaus. Das werde ich wirklich mal testen. Besten Dank.
Und ich weiß ja, dass es noch andere gibt - einschließlich dir - die Slanac auch sehr gerne mögen

Leider etwas verspätet... mir ist es auch nicht aufgefallen, dass das mit der Mengenangabe nicht stimmen konnte. Ansonsten stimmte ja der Rest der Rezeptübersetzung. Aber mir wurde noch der heiße Tipp gegeben, beim backen der Stangen zwischen jede auf das Backblech ncoh ein Stück Butter zu legen. Außerdem kann man einen Becher mit körnigem Frischkäse (ca 200 gr)und einem Eigelb verühren, das auf den Teig löffelweise vor dem aufrollen verteilen. Sehr lecker sollen die Köstlichkeiten auch mit Hackfleisch gefüllt schmecken.

lg Susi

bald esse ich die richtigen slanac, ohne euch und auch nicht nur einen

nicht eure nachgebauten.


jadran

auch die von dir genannten "richtigen" werden auch nur von Menschenshand zubereitet

wo steht, welcher richtig und welcher falsch ist?

---die richtigen-----

ist doch klar die richtigen Slanac gibt es nur in croatien.
ihr vergesst die meeresluft dazu, das klima, die sonne, den wein, das klima.
versuch mal guten richtigen luftgetrockneten schinken hierzu machen.
auch dort luft, salz, meer.

jadran

Beim Prsut ist es ja klar, backen kann man aber überall und guten Wein findet man bei uns schneller als in Kroatien :P

Michael

PS: Wünsche euch gutes gelingen beim backen

Stimmt, backen kann man überall und sollte überall gleich sein mit demselben Rezept. Aber ich befürchte ja auch, dass er nicht genauso wird. Aber nächste Woche teste ich es.

Fein sollte ich also in Rovinj vor dem Bäckerladen einen stehen sehen, mit rotem Kopf und vollen Backen, dazu volle trage Taschen, so bist Du das dann.

jadran

So, habe vorhin endlich eine Ladung gebacken. Nach Klaus' Rezept. Sind superfluffig, haben aber leider nicht ganz den Geschmack der dortigen Slanac. Dennoch superlecker und auf jeden Fall backwert.
Statt grobem Salz werde ich das nächste Mal auch versuchen, so Salzwasser zu machen. Weiß aber gar nicht, wie die das so schön salzig-weiß bekommen.

Bitte nicht auf meine Formen achten - habe den Teig wahrlos ausgerollt und entsprechend geschnitten.

Jetzt habe ich ganz schön viel für mich alleine

Mahlzeit Happiness. lass es dir schmecken.

Wenn auch nicht so wie das Original, aber dann hat man einen Grund mehr sich wieder drauf zu freuen.

Ist wie mit dem Essen der Oma oder Mutter....man selber bekommt es nie so hin

lg Susi