Malin, auch ich bin von der Qualität in unserer Heimat überzeugt. Aber die Kroaten habe inzwischen ordentlich aufgeholt und übertreffen da und dort unsere teils "hochnäsigen" Gastronomen und andere die sich auf die EU berufen.

Wir suchen ja letztlich die Kleinproduzenten sowohl hier als auch dort, die mit Herz und Liebe noch Qualität erzeugen.

Ich würde mich freuen auch dich in Porec zu begrüßen und auf einer kleinen Tour mitzunehmen.

Liebe Grüße, Gerhard

deutsche metzger? bluechart

was willst mit dem fleischen machen?

in den pott werfen kannst zusehen wie es kleiner wird.

das fleisch was ich dort kaufen gehört für mich zu den besten. auch wenn ich kein großer freund vin schweinefleisch bin.

rind klasse nur sowas bekommst hier nicht.

lammfleisch? hier stinken die nur, dort bewegen sich die tiere fressen die harten gräser, die kann am fleisch die gräser rieschennnnnnn.

wir waren bei krebsen aber.

jadran

Ja wir waren bei Krebsen, aber du kennst im Gegensatz zu mir keine guten deutschen Bauern Musste ich hinzufügen Jadran, gibt erstklassiges bayerisches Fleisch, man muss nur wissen wo

Aber zurück zu den Krebsen

@bluechart: So ist es, ich kenne halt viele Kleinbauern/Metzger/Imker etc. persönlich in meiner Umgebung, kann man nicht mit der Supermarktware vergleichen Ich bin vom 26. April an 8 Tage in Rabac, vielleicht besuche ich die Vinistra in Porec, aber ob du zu dieser Zeit unten bist?

Malin

malin bayern ist doch ausland.

etwas weiter gibt es doch schon wegelagerer. hihi

ich kann mir sehr gut vorstellen das es bei euch klasse fleisch gibt.

über jahre löse ich es schon anderes.

wenn ich erst technich in der lage bin ein bild hier zu laden bekommst einen teller mit krebfleisch.
wie gesagt für frisches aus dem meer lass eich fast alles an fleisch liegen

jadran

Ich lass gar nichts liegen Jadran, ich liebe Meeresfrüchte, aber auf das fleischliche will ich nicht verzichten Die Küche Istriens ist ja der bayerischen gar nicht unähnlich, es gibt Wild, Geflügel, Spanferkel, viel gegrilltes, viel aus dem Ofen, Lammfleisch etc., den Fisch gibts halt bei uns nicht so frisch, dass ist das Problem, freue mich auf meinen Urlaub, war ja seit 2005 nicht mehr in Istrien.

@Malin
Wenn es irgendwo in Rabac und umzu diese Seespinne gibt, dann sicher bei "Due Fratelli". Und da kannst Du ziemlich sicher sein, dass Du nicht über den Tisch gezogen wirst. Ich bin auf Deinen Bericht gespannt!

Gruß Arno

malin hey

ja wenn ab 2005 nimmer in cro warst dann muss ja so richtig unter endzug leiden.
lass dich mal da verwöhnen

jadran

@Rabacfan: Das Nostromo, Due Fratelli und das Vela Vista sind auf jeden Fall eingeplant, genauso das Nando in Trget, gibt so viele interessante Restaurants in der Gegend

@jadran: Ja hab schon Sehnsucht, war ja die letzten Jahre bis 2005 jährlich in Istrien oder auf den Inseln, aber auch Süditalien hatte seine Reize Verwöhnen lasse ich mich auf alle Fälle, ist ja kein Badeurlaub, ein paar Touren durchs Hinterland und genießen, schlemmen, erholen

Hallo,im Juni gibts die Dinger aber nicht mehr zu Essen oder?Wär was als Mutprobe für meinen Mann.Denn wer Känguruh-alligator-und Straußenfleisch essen kann.Der kann so ein Tier auch essen:Lg manu

Meine Bilder im Photoforum

Hi Manu, ich seh das nicht als Mutprobe, dürfte man auch keine Hummer/Langusten essen Wie Burki geschrieben hat, werden Seespinnen auch im Juni gefangen, was aber wiederum bedeutet, dass diese in der Schonzeit gefangen wurden

Musst dich überraschen lassen, obs am Markt oder in den Restaurants welche gibt.

Gruß Malin