Anlässlich meiner Tour mit den Fischern 2005 möchte ich Euch auch dieses Bild nicht vorenthalten.

Es zeigt die Fischer bei der Arbeit, wie sie Seespinnen aus den Netzen schneiden müssen.

Es ist in der Tat so, wie Klaus es schreibt, dass neben dem Boot diese Netze auf dem Grund der Adria "schleifen" und sich darin die Seespinnen verfangen.

Mühsam werden dann die Netze zerschnitten, um diese Meerestiere zu befreien.



burki

Servus Burki und Freunde der kroatischen Küche !

Es freut mich von Herzen, wenn ich sehe, dass Euch die Seespinne nicht fremd ist und Euch mundet.

Ich selbst gehe kaum in Touristenlokale und esse dort schon gar nicht Rakovica. Dieses köstliche Gericht esse ich mit meinen Freunden in Porec, da wird aufgekocht, "z sve", also mit allem gegessen, wie bereits zitiert, zum Schluss der Körper umgedreht und der untere Deckel herabgenommen (geht ganz leicht) das Fleisch darin ausgelöst und in der Schale belassen und mit Olivenöl, Zitrone, etwas Pfeffer und Weißwein abgemischt und dann mit knusprigen angetoastetem Weißbrot verzehrt - alleine beim Schreiben läuft mir das Wässerchen im Mund zusammen.

Dann spielen wir Karten (Bella = Bellot), streiten, schimpfen und lachen bis in die Nacht.

Und dann frage ich mich immer wieder, w a r u m muss ich wieder nach Hause fahren, ich würde weit aus lieber da bleiben ?!?!?!

In 10 Tagen ist es aber wieder so weit, dann warten wieder Riboni, List, Ugor, Rakovica ua darauf, uns einen schönen Abend zu bescheren.

Liebe Grüße, Gerhard

ma, man, man, wie verfessen doch alle sind

aber schön zu wissen ich bin es nicht alleine

sowas beruhigt mein gewissen sehr.

dazu den richtigen wein ,, hm,,, ein feuer am kamin , den rest schreibe ich ja schon nimmer sonst bekomm ich wieder schimpfe.

jadran

Hallo Klaus,

Danke und gleich mit Lageplan, supiiiiii!

Werden Bericht erstatten.


LG Me

Hallo,

ich habe in Italien mal ein Bein dieses Tieres auf meinem Fischteller vorgefunden und kann nur bestätigen das das Fleisch wirklich ganz vorzüglich schmeckt.
Echt lecker!!! Man soll sich nie von der Optik abschrecken lassen. Schließlich sind die Noppen an den Kalamaresbeinen auch nicht sonderlich hübsch. Schmecken tun sie trotzdem. Kurz gegrillt it etwas frischer Zitrone und Knobi.....Göttlich
LG django

Uh Klaus, hab gerade mal die Exif-Daten von meinem Bild ausgelesen

Das Foto hab ich am 16.06. gemacht, das war dann wohl schon in der Schonzeit...

burki

Hoffentlich gibts die Seespinnen Ende April auch noch Sehr lecker diese Tierchen, habe ich nach etwas zögern 2003 auf der Insel Krk das erste mal probiert.

@Burki: Ich bekam meine Ende August
Gruß Malin

Hallo,

diese Seespinnen wird es noch so lange geben, bis es alle Essen wollen.

Die Seespinne stirbt für ein bisserl Fleisch, wenn man im Lokal den ausgehölten
Leerkörper der Seespinne voll mit Seespinnenfleisch bekommt, ist dies nicht nur von einer Spinne.
Diese Tiere werden auch beim Fangen und entfernen aus dem Netz verletzt, um
dann völlig eng in einem Sack gelagert zu werden.

Da die meisten Länder beim Fangen und Vermarkten der Tiere nicht ökologisch
vorgehen, sollte man als Verbraucher überlegen was man ist.

Bei den Froschschenkeln und der Schildkrötensuppe hat es doch auch geklappt, bei der Gänsestopfleber leider nicht

Hmmm Malin...bekommen und fangen ist ein kleiner Unterschied

Die Seespinnen wurden im Juni gefangen >nach Klaus seiner Intension in der Schonzeit< ich war ja selbst dabei.

burki

@Burki: Meine war angeblich frisch, aber den Unterschied zu tiefgefrorener Ware hätte ich eh nicht gemerkt, da es meine erste Seespinne war.

@Richard: Dein Engagement in allen Ehren, dennoch werde ich nicht auf meine 2. Seespinne verzichten, sollte sie angeboten werden. So oft esse ich sowas nicht, also hab ich dabei auch kein schlechtes Gewissen

Zur Stopfleber: Wird in vielen Ländern nicht mehr hergestellt, Gänse aus Frankreich oder Ungarn kaufe ich nicht mehr. Man kann schon was tun um vielen Tieren Leid zu ersparen, aber im Urlaub beim Verzehr einer Seespinne oder Kvarner Skampis geht für mich die Lebensqualität vor. Von den meisten Touristen geht eh keine Gefahr für diese (Spinnen ) Tiere aus, alleine wegen dem Namen und dem Aussehen.

Gruß Malin