Hi, also folgendes.
Das Öl aus Tar ist sehr zu empfehlen es zählt zu den besten Ölen weltweit
das ist kein Witz.
Es ist ein top Öl, wenn du vom Einheimischen kaufst mußt du schauen
das es kaltgepreßt ist.
Ein Ölmühle die die die Oliven kalt presst ist in Dracevac was in der Nähe von
Porec liegt zu finden.

Hier bei noch ein Zitat was über 2000 Jahre alt ist und schon etwas über die Qualität des istrieschen Öls aussagt.

Der bekannteste römische Epigrammschreiber, Marcus Valerius Martialis
(40-103 n.Chr) pries in einem Lobgesang sein heimatliches Crodoba mit folgenden Worten: "Uncto Cordoba leatior Venafro Histra nec minus absolute testa", zu Deutsch: Cordoba, welch du fruchtbarer als das ölreiche Venfara und vollkommen, gleich dem Öl Istriens.

Die milde Kälte die in Istrien um diese Erntezeit herrscht beeinflußt den Reifeprozess und gibt ihm diesen unverwechselbaren Geschmack der durch den hohen Säuregehalt des Öls entseht.